近日，唐山海运职业学院水产经济学院院长李飞（右）与学生在水产养殖技术专业教室里观察青蟹母蟹发育情况。 河北日报记者 王育民摄
江南青蟹能在华北地区育苗吗？这一曾被认为无解的问题，如今在位于曹妃甸的唐山海运职业学院有了新的答案。科研人员成功攻克技术难关，在渤海湾育出了江南青蟹苗。
日前，记者走进该校水产经济学院的水产养殖技术专业教室，只见院长李飞正在带领学生认真观察并记录养殖池的水温、盐度、pH值、含氧量以及母蟹发育情况。“眼下正值青蟹育苗关键期，丝毫马虎不得。”李飞说。
青蟹又称拟穴青蟹，生长迅速、个体饱满，肉质鲜美且营养丰富，深受消费者青睐。然而，其对生长环境要求极为严苛。“北方冬季气温偏低，难以满足青蟹越冬需求。近年来，北方青蟹养殖产业快速发展，但苗种长期依赖南方供应，不仅成活率低，还提高了养殖成本。”李飞介绍，他们能够突破青蟹在北方育苗的瓶颈，离不开校企协同攻关的强大合力。
2023年，唐山市丰南区元农土壤改良研究有限公司联合唐山海运职业学院、唐山市水产技术推广站，组建专项科研团队，聚焦构建北方青蟹全周期育苗养殖技术体系，全力破解各项技术难题。
在李飞看来，攻克青蟹在华北地区本地化育苗技术，对推动区域水产业高质量发展具有重要意义。他带领8名学生扎根田间地头，与行业专家并肩作战，创新研发出“复合环境因子调控青蟹育苗”技术。
“培育过程中最难的是大眼幼体变态仔蟹环节。”李飞介绍，他们通过精准调控水体离子配比，成功模拟出最适宜青蟹生长的人工海水环境，一举攻克青蟹苗种在北方繁育的技术难关。
在李飞的办公室，记者看到一份全国水产技术推广总站“稻渔综合种养共富主体典型案例”推介名单，其中“盐碱稻渔新农技、一田多收带农强”的案例被重点标注。
“去年，我们不仅攻克了青蟹育苗核心技术，还推出了‘稻—蟹—虾—鱼’立体种养模式。”李飞说，尤为可贵的是，养殖青蟹所用的水体，正是灌溉稻田产生的盐碱水，既解决了盐碱水利用难题，又提升了资源利用率。
在元农公司养殖基地旁，一望无际的稻田正进行灌水压盐作业，为后续插秧做准备。
“立体种养模式，实现了一水多用、一田多收，不仅培育出高品质的‘华北青蟹’，还种出了绿色有机大米，让盐碱地变成了‘聚宝盆’。”李飞说。
看着即将投放蟹苗的田地，当地农户给记者算了一笔账：除去水稻正常收益，每亩还能产出青蟹150公斤。按市场价每公斤160元计算，仅青蟹一项，亩均纯收入就达1.8万元。
“今年我们计划再投入100亩，依托产教融合模式，持续优化养殖技术，进一步提升青蟹成活率和养殖效益。”李飞表示，校企深度合作不仅攻克了技术难题、提升了产业效益，更实现了理论与实践的深度融合，有助于培养懂技术、懂管理的创新型团队，为渔业高质量发展提供有力支撑。（河北日报记者 王育民）
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